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古城区葡萄高产优质栽培技术贺兰韭【新闻】

2022年08月19日

古城区葡萄高产优质栽培技术

丽江市古城区是丽江市政府所在地，是丽江撤地建市新成立的行政区，是全市政治、经济、文化中心，是滇西北重要的旅游城市，具有较强的水果消费潜力。古城区的江边一线属金沙江干热河谷地区，光热资源丰富，有利于葡萄的… 丽江市古城区是丽江市政府所在地，是丽江撤地建市新成立的行政区，是全市政治、经济、文化中心，是滇西北重要的旅游城市，具有较强的水果消费潜力。古城区的江边一线属金沙江干热河谷地区，光热资源丰富，有利于葡萄的种植。　　　葡萄属葡萄科浆果，落叶多年生藤本植物是世界种植四大果种之一，在新疆有近500年老葡萄树，在云南德钦燕门茨中教堂有150余年树龄的玫瑰蜜葡萄树，近几年来云南葡萄种植面积迅速，在红河、元谋、宾川、丽江永胜以鲜食葡萄如夏黑、红堤种植为主，在德饮金沙江边和澜沧江边，红河弥勒以酿葡萄玫瑰蜜赤露珠为主，随着人们对鲜食葡萄、葡萄酒、葡萄饮料求需增加，葡萄种植面积也随之增加，葡萄种植户经济收入明显。

葡萄种植周期短，见效快，第一年种植，第二年新能结果，亩产300-500公斤，第三年亩产可达2吨，酿酒葡萄第四年可达3.5吨以上，而鲜食早熟品种如夏黑，经温棚设施裁培，在9月份采用修剪，催芽，可在10月份开花结果，在2-3月份上市，一年两熟，经济收入更明显。

一、葡萄品种

1、桨果品种：（1）鲜果品种巨峰、先峰、玫瑰香、水晶、夏黑。

（2）无核品种：无核的鸡心，加工葡萄干。

（3）堤子：红堤、黑堤属多肉形，耐贮运，口感较浆果类差。

（4）酿酒品种：玫瑰蜜，赤霞珠、山葡萄，主要用于酿酒和加工葡萄饮料。

二、葡萄对土壤、气候的需求

1、葡萄对土壤的要求：葡萄须根系发达，主根不明显适宜排水良好的干沙壤土，如在排水不好水田粘土中栽培，易得根腐病，树体寿命短，穗病多，产量低。

2、葡萄属落叶果树，在冬季能耐一定低温，在新疆等地可在零下15-20度栽培，但在是果实生长期需要气温较高，特别在干热地区栽培，葡萄含糖量高，品质优，如丽江大具葡萄因此而出名。

3、葡萄虽喜干热，但在葡萄生长、开花和幼果落是需要大水大肥，才能保证葡萄正常生长。在果实生长后期则需要干热，才能提高葡萄含糖量和品质，因此在葡萄栽培中采用滴灌施肥和浇水共用，达到省工节水目的。

三、葡萄栽培方法

1、大棚架栽培：在弥勒云南干红葡萄基地，大部分采用大棚架栽培，一般亩产栽40-60株，亩产3吨左右，但修剪，打药管理不方便。

2、“丫”小棚架栽培，在宾川一般亩栽300株，由于种植株数多，修剪控制结果外移困难，只能采用三芽重剪，留下芽大部为弱芽，空穗多，结果少。

3、篱壁式栽培，在永胜、宾川、大具一般亩栽500-800株，株行距0.5×2米或0.4×1.5米，栽种密度大，栽培时看似成形快，但后期管理困难，技术跟不不，产量上不来，在大具有户亩种植850株，到第三年还没有产量。

4、篱壁式更新修剪栽培，株行距2米×2米，每亩栽160-165株，采用“T”字型树形，（主枝固定在第一层钢丝上），第二年采用一短一长修剪，短剪留两芽，长枝留6-7芽，用于结果，第三年采用更新修剪，长枝从基部剪除，短剪萌发出两枝，上芽长枝留6-7修剪，下芽留两芽重剪，以后能长枝从基部剪除，短枝采用更新修剪，这样可以控制结果部位外移，而长枝留6-7芽修剪，可留住枝条饱满芽，葡萄果穗大，结果好，产量高，每个长枝可抽3-4结果母枝，长出6个果穗，结6串葡萄，而短剪枝条萌发2枝，上面一枝可挂一串葡萄或挂不起果，下面芽基本不挂果，这两个枝条只为来年更新修剪打出基础（其它藤本植物如猕猴桃可参考此法修剪）。

四、葡萄种植方法

1、种植株行距2米×2米，南北向，行面尽量种植，便于线桩

2、采用挖沟，起垅种植，挖沟宽50CM，深40CM，挖沟对表土20CM放一边，底土20CM放一边。回填时每亩施4000斤农家肥，一串肥与表土混习回填于沟底部，另一半肥与底土混匀，起垅，高出土面20CM，呈板瓦形。浇足水待种植。

3、种植时在垅头，留下栽桩位，离桩位1米开始种植，以后每2米种植一株。

4、种植时在垅上挖一小塘，把苗放在中央，用其它细土种植，浇好水，并压实，留一顶芽在外。水源好每隔3-5天浇一次，水源不足地方可用地膜覆盖，但在葡萄苗四周要留一个适当孔，并用土在孔四周压实，以防温度过高烧苗。

5、待苗长到10CM左右，每株10-15克复合肥水，每隔15天追一次，待苗长到50CM，一梗 2米枝干，让其直　生长，长到2米-2.5米左右时，摘心，让其长粗。

6、即时除草，可在行中套种黄豆等矮杆作物在葡萄园四周不能种植瓜类，以防白粉病发生。

7、6月上旬开始，每隔15-20天，喷多菌灵，粉锈宁防病。

8、10月份以后，栽水泥桩每6米一棵，并拉好钢丝四道，落叶后，把葡萄枝条同一方向水平固定在第一道钢丝上，并全树喷5°石硫合剂，主干上用石硫合剂渣涂白。

9、11月份，每20天浇一次，以防葡萄枝条脱水枝梢枯死。

五、葡萄肥水管理

1、发芽肥：在葡萄萌发前，每亩追80斤复合肥。（3个15）结合浇水。

2、在葡萄开花前可叶面喷施容大丰II型300倍，

3、果实膨大肥：在花谢15-20天，每亩追80斤复合肥，结合浇水。

4、花芽分化肥：在6月中旬，每亩追80斤复合肥。

5、采果肥：9-10月份，每亩每行一边挖沟施农家肥2吨，硼沙5KG拌匀施肥。

6、葡萄在进入雨季前要挖沟做好排水工作，11月份以每隔20天要浇一次水。

六、葡萄修剪方法：

1、冬季修剪：常规葡萄修剪在12月-1月份，葡萄落叶后，反季大棚葡萄修剪，根据市场上市需求，在8月-10月份修剪。

（1）第一年冬剪：葡萄种植采用篱壁式“T”字型树型：即：主枝顺方向固定第一道钢丝上，如枝梢过长，剪除部分。

（2）第二年冬剪采用一短一长修剪方法，短剪留两芽，为来年更新修剪备用，长枝留6-7芽修剪，由于结果。

（3）第三年冬剪采用更新修剪法：即，结果长枝从基部剪除，而短芽长出2枝，上芽长枝留6-7芽修剪，用于结果，下芽枝条留2芽修剪，为来年更新修剪备用。

以后每年结果长枝从基部剪除，短剪两枝更新修剪，这样可以控制葡萄结果部位外移，而长枝留6-7芽修剪，可留住枝条饱满芽，使葡萄结出果穗大，落果少，果穗紧凑，果子大小均匀，品质好，产量高，每个长枝可萌发3-4个结果母枝，结6-8串葡萄，而两芽重剪枝条大部分饱满芽被剪除，第一芽部分佳2串，大部分只挂一串，结果稀，落果严重，果穗不紧凑，第二芽基本不挂果。

2、夏季修剪

葡萄夏剪包括引蔓、剪余卷须，抹除夏芽，摘心。

（1）引蔓：葡萄冬剪后萌发出新枝，是藤本，需要把枝条均匀固定在第二、第三道钢丝上，避免互相遮光，增加通风透光效果。

（2）剪除卷须：葡萄卷须在没有人工栽培时起固定作用，但在人工栽培时，却会消耕大量营养，需要剪除。

（3）抹芽，随着葡萄枝条生长，枝条上夏芽萌发会发生果梢争营养，须抹除夏芽或留一叶片摘心。

（4）摘心：待葡萄枝条长至第四道钢丝，叶片有10-11片时，需要摘心，让其停止生长，解决果梢争营养问题，以后长出新梢留2-3叶摘心。

七、葡萄疏果套袋

1、鲜食葡萄疏果，鲜食葡萄果大，均匀才有卖相，需对葡萄疏果，葡萄一个大果穗上，会长出附果穗在附果穗上出子果穗，子果穗一般结3-5个果子。

A、在疏果时，需剪除果穗，附果穗开花晚部分。

B、对子果穗3-5个果子进行疏果，首先疏除小果、畸形果、病果，每个子果穗留1-2个果子，让其结果均匀，果穗结果紧凑。

2、葡萄套袋，鲜食葡萄疏果，酿酒葡萄对果穗整形而不需疏果。小果上粉时可套袋。

在套袋前，需对葡萄果穗、叶、喷甲基托布津、多菌灵一次，待药干后套袋。