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黑木耳如何种植好?长柱乌头


2019年08月21日

黑木耳如何种植好?

黑木耳如何种植好?请给予介绍

黑木耳种植可以参考以下种植方法:

一、季节安排

黑木耳是一种木腐菌,属于中高温型菇类,其菌丝生长温度范围为6~35℃,最佳为22~28℃;一般耳片生发及生长的温度范围在15~35℃,最适温度为20~28℃。平山深山区有着得天独厚的冷凉气候资源,只要调整体好栽培时间,除阳历7月份不能出耳外,其他时间均可安排出耳。春耳一般在4月中旬到5月中旬,秋耳一般安排在9月中旬到10月中旬。6—8月份,气温不好掌握,一般不易安排,容易形成流耳,产量质量均不好保证。

菌袋的生产,可根据计划出耳的时间进行倒算,一般向前推进45—60天即可,但应根据基料、配方、培养温度、装料的多少以及木耳品种的特性等条件具体测算,掌握一个原则:“宁早勿晚”。

二、培养料的配方

配方一:采用碎木屑85%,麦麸10%斤,过磷酸钙、石膏粉、蔗糖等5%。

配方二:采用碎木屑65%,棉籽壳20%,麦麸10%,蔗糖、过磷酸钙、石膏粉等5%。

三、适宜的栽培品种及塑料袋规格:适宜平山县种植的黑木耳品种很多,如辽单、朝阳系列等等。黑木耳栽培用袋与其他品种相比较小,一般用宽12厘米、长30厘米左右的封底塑袋为好,每袋装干料1斤到1.2斤左右。

四、基料处理:选择无霉变的阔叶树木屑等原料,按配方计量后,加少量水拌匀,根据原料的质地及当时的气温等条件,建堆焖料2~4天,一个作用是使之充分吸水、软化,避免木屑尖刺扎破塑料袋,另一个作用是在适当的水分和堆温条件下,某些杂菌孢子开始萌发,有利于提高灭菌效果。

焖料结束后,摊开料堆,一边降温,一边加水进行调配。先将再调基料含水率在63%左右(一般100斤干料兑水130斤左右),调好后即可装袋。

五、装袋:料拌好后要及时装袋。在地面铺麻袋或塑料薄膜,或直接在水泥地上进行操作。用封好底的袋子,先将袋子两个角窝回,然后边装料边压实,做到上下一致,虚实适中。袋装好后,再用绳将另一头扎好,有条件的可以加棉签,立即装锅灭菌。

装袋应注意的问题:一是装袋时轻拿轻放,认真操作,虚实适中,尤其不要将袋子划破扎破,一旦不注意破袋,极易引起杂菌污染;二是边装袋,边翻动料堆,防止料堆内水分下渗,造成上下含水量不一致;三是装好的袋要平卧堆放,以防水分蒸发;四是当天拌料,当天装袋和灭菌,避免培养料酸败,滋生杂菌。

六、灭菌:凡熟料栽培都需经灭菌,目前均采用常压蒸汽灭菌。常压灭菌时,当蒸灶底部温度达90-100℃时,开始计时,维持8-10小时。装锅时,料袋最好竖直叠放,不可乱放。灭过菌的料袋,移入接种室或干净通风地方降温,待袋温降至30℃以下时,便可接种。

七、接种:接种前,接种室或接种箱用甲醛或气雾消毒盒或喷洒消毒药物进行消毒。接种人员手和所用工具都要用酒精消毒,接种时最好两个人配合,严格无菌操作。木耳是个比较容易发生杂菌污染,栽培难度较大,接种时必须使用酒精灯,要在酒精灯火焰上方的无菌区完成整个操作。这和菌种制作使用的是一个标准。接种后立即开门窗通气,以排除接种室内的污浊气体。

八、发菌管理:采用露天栽培方式,发菌管理必须要在专门的场所—培养室进行,培养室可以用房屋、简易棚,棚室内要垒培养架,应该是除管理3外全部是培养架,培养架3—4层,一般1平方米的培养室可放菌袋200——250个。培养室事先进行清洁处理,并按计划整理地面,对配800倍百病去无踪进行地毯式喷洒,并密闭室棚(焖棚),2天后即可将菌袋移入进行发菌管理。培养第3天,接种块即可萌发,10天左右,菌丝生长速度加快,菌袋内有热量产生,并排出二氧化碳,因此,发菌10天以后,应逐渐加大通风量,并可适当降低温度;发菌第20天以后,由于菌丝的活跃程度达到高峰,生物量的加大使菌袋内品温亦达到最高,所以,应加强通风管理。发菌期间,结合管理,应将检查剔杂作为重点,发现诸如红、黄、黑,灰白等色泽各异的菌袋剔出,另行处理。经约40天左右,即可完成发菌,一般条件下,完成发菌后,要尽量降低温度和湿度,强化通风,约经15天左右,温度低时可延长至20天以上,即可发现大部分菌袋的接种块处有原基现出,此时,即可转入出耳管理。

六、出耳管理

地栽式出耳,就是将立式菌袋间隔20厘米左右单层排于地表,切口使之周身出耳,切口可是一字形、V形、针形口等等。该栽培模式的最大优势就是不需建造菇棚、不用通风和光照管理,节省前期投资和减少用工量,一般每亩可放置0.8万袋,一袋可出干耳1.5两。由于露天栽培,水分管理是管理重点,因此,必须设立喷水管道,根据气候条件掌握喷水次数和喷水量。一般情况下,黑木耳从现出原基到采收,约需20天左右;当发现木耳背面白色渐重、正面耳基处出现白色时,即可确认其已经成熟,当及时采收;若收获偏早,尽管木耳质量高,但影响产量,如采收过晚,不但降低产量、影响质量,而且还会因大量弹射孢子招致病虫,甚至发生流耳,造成不必要的损失。采收时,应从基部采下,既不要留下耳基,又尽量不要带下基料。

采收后的鲜耳,应及时进行干制处理,一般可利用阳光晒干,方法是将木耳单片摆开,尽量不使重叠,以防粘连。木耳的盛放和包装,应以木箱或硬纸箱为好,尽量不要使用麻袋或大塑袋,以免破碎后影响其商品率。

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